Сегодня уже не нужно тратить на кухне драгоценные минуты, усилия и старания для того, чтобы красиво, тонко нарезать колбасу, хлеб или сыр, получить ломтики одного размера. Это стало возможно благодаря слайсерам. Итак, что же такое слайсер? До недавнего времени немногие люди были осведомлены, что это специальное кухонное устройство, которое применяется для нарезки некоторого перечня пищевых продуктов на ломтики нужной толщины. Иначе слайсер можно именовать ломтерезкой, потому как slice с английского языка означает ломтик. Нередко специалисты комбинатов питания слайсер называют гастрономической машиной.

Использовать слайсер можно на личной кухне, но еще более удобен аппарат в ресторане, кафе, магазине и других объектах. Слайсеры отлично зарекомендовали свои уникальные возможности как в горячем, так и в холодном цехах комбинатов питания, в мясном, рыбном, овощном и фруктовом отделах профессиональной кухни. Промышленность на сегодня готова предложить несколько десятков разновидностей марок и большая их часть также может быть использована в кулинариях и продовольственных магазинах. Для получения ломтиков различных продуктов хорошо иметь сразу несколько подобных устройств. Их достоинства помогут оценить следующие сравнительные характеристики.

Для нарезки сыров в небольших объемах, когда не требуется высокая скорость, но очень нужно качество линии среза, могут быть использованы специальные сырные слайсеры. Режущая поверхность и иные соприкасающиеся с продуктом части в них покрыты тефлоном. Благодаря этому сыр не прилипает, это облегчает нарезку сыра.

Слайсеры серии Family, являющийся полуавтоматическим устройством, предназначены для нарезки различных гастрономических продуктов: хлебных, колбасных изделий, копченостей, сыров твердых сортов и т.д. Легкость и прочность изделия достигается за счет алюминия и пластика, которые стали основными материалами оборудования. Прибор возможно настроить для получения ломтиков толщиной 3 – 15 мм. Съемная затачивающая деталь крепится при заточке на каретку.

Слайсеры серии HBS производит тончайшую нарезку тех видов продуктов, которые для того предназначены. Это удобное, компактное и надежное в эксплуатации устройство, позволяющее ускорить работу кулинара или продавца, улучшить качество подаваемой продукции. Корпус слайсера выполнен из алюминия, а режущее устройство из нержавеющего легированного сплава стали. Устройство имеет встроенное затачивающее приспособление.